DIE SPEISEKARTE

TAPAS UND VORSPEISEN

Knuspriges Brot mit Tomate 5.50€
Fritierte Tintenfischringe auf andalusische Art 17.00€
Fritierte kleine „Padrón” Paprikaschoten 12.00€
Nachos “Nusa Dua” 15.00€
Überbackener Käse, scharfe Sauerrahmsauce, Guacamole und Jalapeños
Iberische schinkenkroketteno (6 Stück) 13.00€
Octopus vom Grill mit Trüffelparmentier 23.00€
iberischem Schinken mit knusprigem Brot und Tomate (90 Gr.) 22.00€
Zebrochene Eier mit iberischen Schinken 13.00€
Lachstatar mit Ponzu-Sauce und Heringsrogen 22.00€
Gegrillte glasierte Hähnchenflügel mit Romesco-Sauce (6 Stück) 9.00€
Patatas Bravas (fritierte Kartoffeln mit hausgemachter Brava-Sauce und kandiertem Knoblauch-Aioli) 8.00€
Burrata mit texturierten Tomaten und Pestosauce 15.00€
Knusprige Garnelen umhüllt mit Panko und süßer Chilisauceo (6 Stück) 12.50€
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Kräuterbutter (6 Stück) 14.00€
Hähnchen-Gyozas mit Kartoffelschaum und Pico de Gallo (6 Stück) 10.00€
Artischockenblüten-Confit in Olivenöl und iberischem Speck (2 Stück) 16.00€
Traditioneller Humus mit Gemüsesticks 10.00€

SALATE

SALAT MIT ZIEGENKÄSE UND NÜSSEN 16.00€
Verschiedene Salatsorten, Kirschtomaten, Nüsse und Vinaigrette von roten Beeren
SALAT MIT KNUSPRIGEM HÄHNCHEN 17.00€
Römersalat, Kirschtomaten, Hähnchen, Croutons, Parmesanflocken und unser spezielles ”Nusa Dua” Dressing
SALAT AUS AVOCADO, MANGO UND SAUTIERTEN GARNELEN 18.00€
Verschiedene Salatsorten, sautierte Garnelen, mango und Zitrusvinaigrette

NUDELGERICHTE

SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA CON FRUTTI DI MARE 19.00€
Tintenfisch, Venusmuscheln, Miesmuscheln und Garnelen
RAVIOLI MIT RICOTTA UND SPINAT NACH CAPRESE ART MIT PESTO-SAUCE 17.00€
Kandierte Kirschtomaten, Mozarella und Basilikum
TRÜFFEL-CARBONARA-TAGLIATELLE 18.00€
Tagliatelle, klassische Trüffel-Carbonara mit knusprigem Pancetta

Sandwiches

SCHINKEN UND KÄSE - SANDWICH UND POMMES FRITES 9.00€
CLUB SANDWICH “NUSA DUA” 15.00€
Tartar-Sauce, Hähnchen, Schweinespeck, Käse, Mayonnaise, Kopfsalat, Tomate und Pommes Frites
THUNFISCH SANDWICH 14.00€
Thunfisch, Kopfsalat, Tomate, Zwiebel, Zitrusmayonnaise, Basilikum und Pommes Frites
PASTRAMI-SANDWICH 16.00€
Klassisches New-York-Sandwich mit Pastrami, Rucola, Gurken, Senf und Trüffelmayonnaise
POMMES FRITES PORTION 4.50€

HAMBURGER

”ULUWATU” HAMBURGER 19.00€
200 Gramm 100% Rindfleisch, Kopfsalat, Tomate, Käse, Schinkenspeck, karamellisierte Zwiebel, Brioche Brot und Pommes Frites
”PADANG PADANG” HAMBURGER 18.00€
200 Gramm 100% Rindfleisch, Rucola, Tomate, Ziegenkäse, Brioche Brot und Pommes Frites
KNUSPRIGER HÄHNCHEN HAMBURGER 18.00€
Hähnchenbrust paniert in Panko, Schweinespeck, Rucola, Tomate, Zitrusmayonnaise, Brioche Brot und Pommes Frites
VEGETARISCHER HAMBURGER 16.00€
Gelbe Karotte, grüne Bohnen, Brokkoli, Zwiebel, Ziegenkäse, Rucola, Tomate und Pommes Frites

FLEISCHGERICHTE

GEGRILLTES DRY AGED RINDERSTEAK UNGEFÄHR (Für zwei) 70.00€
1 kg. gegrilltes Fleisch, ideal zum Teilen
Tomahawk (Für zwei) 75.00€
1,2 kg. gegrilltes Fleisch, ideal zum Teile

ANGUS RIND “PICAÑA” 24.00€
GEGRILLTES RINDERKOTELETT 500 GR 30.00€
GEGRILLTES MARMORIERTES SPANISCHES “OLD COW RINDERFILET” 32.00€
“SECRETO” GEGRILLTES ZARTES IBERICO- SCHWEINESTEAK 22.00€
NIEDRIGTEMPERATUR SCHWEINERIPPCHEN NACH ASIATISCHER ART 23.00€
GEGRILLTER HÄHNCHEN-SATAY-SPIESS 19.00€
Marinierte Hähnchenschenkel, Gemüse und Sataysauce

Alle unsere Fleischgerichte sind im Grillofen “MIBRASA” gegrillt

SOßEN

Pfeffer 2.40€
Kaffee Paris 3.00€
Chimichurri 1.80€

FISCHGERICHTE

GEGRILLTE DORADAS MIT PILPIL-SAUCE 23.00€
GEBRATENES PETERSFISCHFILET 24.00€
Gebratenes Petersfischfilet auf einem Bett aus gerösteten Tomaten mit aromatischen Kräutern und Röstzwiebeln
GEGRILLTES LACHFILET SUPREMES 20.00€
STEINBUTT 29.00€
Gegrillt, mit Knoblauch und Chiliöl

BEILAGEN

Gedämpften Gemüse 4.50€
Gegrillte Salatherzen in ihrer Marinade 4.50€
Salat 4.00€
Geröstete Kartoffeln mit Aioli 4.50€
Trüffel-Parmentiern 4.50€

REISGERICHTE

MEERESFRÜCHTE-PAELLA 23.00€ P.P.
Sepia, Tintenfisch, Krabbenbeine – und Scheren, Garnelen, Kaisergranat, Venusmuscheln und Miesmuscheln
SCHWARZE PAELLA (OHNE SCHALEN) 22.00€ P.P.
Sepiatinte, Tintenfisch, geschälte Garnelen, Miesmuscheln und Venusmuscheln
MEERESFRÜCHTE- "FIDEUÁ” 23.00€ P.P.
Sepia, Tintenfisch, Krabbenbeine- und Scheren, Garnelen, Kaisergranat, Venusmuscheln und Miesmuscheln

Reisgerichte. Mindestens für zwei Personen und nur eine Paella pro Tisch.

INTERNATIONALE KÜCHE

LACHS POKE 19.00€
Lachswürfel, Sushireis, Wakame, Edamame, Ananas, Karotte , Avocado und Gurke
MIE GORENG (INDONESIEN) 18.00€
Noodles, Hähnchen, sautiertes Gemüse, Koriander, Knoblauch, Erdnüsse und gebratenes Ei
HÄHNCHEN TIKKA MASALA (INDIEN) 19.00€
Hähnchen mit Masalasauce, Kurkuma und Kokosmilch mit Basmatireis
TACO DE PESCADO SAN DIEGO 16.00€
Guacamole, knuspriges Petersfischfilet, eingelegte Zwiebel, Koriander, serviert mit Chipotle-Mayonnaise
GUA BAO 15.00€
Bao Bun, langsam gegarter Speck, Kimchi-Emulsion und feine Kräuter
COCHINITA-PIBIL-TACO 16.00€
Maistortilla, Cochinita Pibil, Tatemada-Sauce und Pico de Gallo

DESSERT

BANOFFE 7.00€
PASSIONSFRUCHT-MOUSSE 7.00€
CARDENAL DE LLOSETA 8.00€
Schokoladenbombe 8.00€
KAROTTENKUCHEN 8.00€

FRÜHSTÜCK

Kaffee oder Tee, frisch gepresster Orangensaft, Croissant, Butter, Marmelade und Obstsalat 7.00€
Toast mit Avocado, geräucherter Lachs und pochiertem Ei 10.00€
Toast mit Frischkäse, gekochter Schinken, Kirschtomate und Rucola 8.50€
Rührei mit Speck und Käsespänen 8.00€
Toast mit Tomate und Serranoschinken 6.00€
Toast mit Hummus, Kirschtomate, Schafskäse, Rucola und Sprossen 9.00€
Toast mit Tomate, Thunfisch und Sprossen 8.00€
Spiegeleier mit Speck 8.00€
Gebratenes Schinken-Käse-Sandwich 6.00€
Joghurtschale mit frischem Obst, Müsli, Chia Samen und Kokosraspeln 6.50€
Pfannkuchen mit Schokolade, Banane und roten Beeren 7.00€

NUSA DUA hat ein System zur Kontrolle von Allergenen implementiert und stellt den Gästen eine spezielle Karte zur Verfügung, die die in unseren Produkten enthaltenen Allergene gemäß der Verordnung (EU) 1169/2011 detailliert aufführt. Bei Bedarf fragen Sie bitte unser Personal nach unserer Allergenkarte.