LA CARTA

Tapas y entrantes

Pan de cristal con tomate 5,50€
Pan de masa madre, con aioli y aceitunas 7,00€
Calamar a la Andaluza 17,00€
Pimientos de Padrón 12,00€
Nachos “Nusa Dua” 15,00€
Queso derretido, salsa picante, guacamole y chile jalapeño
Croquetas de jamón ibérico (6 unidades) 13,00€
Pulpo a la parrilla con trinxat de patata y crema de acelgas 23,00€
Tabla de jamón ibérico con pan de cristal con tomate (90 grs.) 22,00€
Huevos rotos con gambas al ajillo y aceite de sobrasada 14,00€
Alitas de pollo glaseadas a la brasa con salsa yakiniku (6 unidades) 9,50€
Patatas Bravas con patato de Sa Pobla, allioli de ajo confitado, salsa brava chipotle 9,50€
Langostinos crujientes rebozados con Panko y salsa sweet chilly (6 unidades) 12,50€
Zamburiñas a la parrilla con ajo y perejil (6 unidades) 14,00€
Gyozas de pollo, salsa ponzu y pico de gallo (6 unidades) 12,00€
Flor de alcachofa confitada en aceite de oliva y panceta iberica (2 unidades) 16,00€
Humus de remolacha con crudités de verduras y crujiente de pan 12,00€

Ensaladas

ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y FRUTOS SECOS 16.00€
Variedad de lechugas, tomate cherry, frutos secos y vinagreta de frutos rojos
ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE 17.00€
Lechuga romana, tomate cherry, pollo, croutons, lascas de parmesano y salsa “Nusa Dua”
ENSALADA DE AGUACATE, MANGO Y GAMBAS SALTEADAS 18.00€
Variedad de lechugas gambas salteadas, mango y vinagreta de cítricos
BURRATA 16.00€
Crema de zanahoria,pesto rosso, tomate en texturas y su crujiete de pan focaccia
TARTAR DE SALMÓN 22.00€
Guacamole, salsa ponzu, mayonesa de algas, huevas de wasabi y pan curasau
TARTAR DE ATÚN 24.00€
Base de kimchi y lima, guacamole, mango, brotes y crujiente de quinoa
CEVICHE CLASICO DE CORVINA 19.00€
Corvina, leche de tigre, boniato, choclo, crema de aguacate, chipirones fritos, cebolla morada y guindilla

Pastas

SPAGHETTI CON FRUTTI DI MARE 18.00€
Calamar, almejas, mejillones y gambas
RAVIOLI DE RICOTTA Y ESPINACAS AL ESTILO CAPRESE CON SALSA PESTO 17.00€
Tomates cherry confitados, mozzarella y salsa pesto
TAGLIATELE DE CARBONARA TRUFADA 18.00€
Taggliatelle, carbonara clasica trufada con panceta crujiente

Sandwiches

SANDWICH DE JAMÓN Y QUESO CON PATATAS 10.00€
CLUB SANDWICH “NUSA DUA” 16.50€
Pollo, bacon, queso, mayonesa, lechuga, tomate, salsa tártara y patatas fritas
SANDWICH DE ATÚN 15.00€
Atún, lechuga, tomate, cebolla, mayonesa citrica y patatas fritas
RACIÓN DE PATATAS FRITAS 4.50€

HAMBURGUESAS

HAMBURGUESA “ULUWATU” 19.00€
200 gr. de carne 100% vaca, lechuga, tomate, queso, bacon, cebolla caramelizada, pan Brioche y patatas fritas
HAMBURGUESA “PADANG PADANG” 18.00€
200 gr. de carne 100% vaca, rúcula, tomate, queso de cabra, pan Brioche y patatas fritas
HAMBURGUESA DE POLLO CRUJIENTE 18.00€
Pechuga de pollo rebozada en panko, pepino encurtido, mermelada de becon, queso cheddar, mayonesa de kimchi, pan brioche y patatas fritas
HAMBURGUESA VEGETARIANA 16.00€
Espinaca, trigo, cebolla, semillas de calabaza, piñones, pasas y chutney de manzana
SNACKS FRITOS 15.00€
Fish and chips de merluza con salsa tartara y patatas fritas

CARNES

CHULETON DE VACA MADURADA (para 2 personas) 70.00€
1kg. aprox. de carne a la brasa para compartir
Tomahawk (para 2 personas) 75.00€
1,2kg. aprox. de carne a la brasa para compartir

PICAÑA DE ANGUS 24.00€
ENTRECOT DE VACA VIEJA A LA PARRILLA 26.00€
CHULETÓN DE 500GR A LA PARRILLA 30.00€
SOLOMILLO DE VACA VIEJA A LA PARRILLA 32.00€
SECRETO DE CERDO IBÉRICO 22.00€
COSTILLAR DE CERDO A BAJA TEMPERATURA AL ESTILO ASIÁTICO 23.00€
BROCHETA DE POLLO SATAY A LA BRASA 19.00€
Muslo de pollo marinado, verduras y salsa satay

Todas nuestras carnes estan cocinadas en nuestro horno de brasas MIBRASA

Salsas

Pimienta 2.40€
Chimichurri 1.80€
Café París 3.00€

pescados

DORADA A LA BRASA CON SALSA DE AJO Y PEREJIL 23.00€
FILETE DE GALLO FRITO 24.00€
Filete de gallo frito con base de tomates asados, salsa romesco y cebolla frita
SUPREMA DE SALMÓN A LA PLANCHA CON PESTO ROSSO 20.00€
RODABALLO A LA BRASA 29.00€
A la brasa, con un aceite de ajos y guindilla

GUARNICIONES

Patatas fritas 4.50€
Verduras de temporada al vapor 4.50€
Cogollos a la parrilla con su aliño 4.50€
Ensalada 4.00€
Patata asada con alioli 4.50€
Parmentier trufada 4.50€

ARROCES

PAELLA CIEGA DE MARISCO 22.00€ P.P.
Fondo de sepia,gamba pelada, mejillones sin cascara, caldo de marisco
PAELLA DE MARISCO 23.00€ P.P.
Fondo de Sepia, patas de cangrejo, gamba roja alistada, almejas, mejillones y caldo de marisco
PAELLA CIEGA DE ARROZ NEGRO 22.00€ P.P.
Fondo de sepia,gamba pelada, mejillones sin cascara, caldo de marisco y tinta de calamar
FIDEUÁ DE MARISCO 23.00€ P.P.
Fondo de Sepia, patas de cangrejo, gamba roja alistada,almejas,mejillones y caldo de marisco
ARROZ CON PICAÑA A LA BRASA 30.00€ P.P.
Fondo de carne, alcachofa,habitas, caldo mixto, emulsion de ajo negro y picaña a la brasa

Arroces. Mínimo para dos personas y solo una paella por mesa

COCINAS DEL MUNDO

POKE DE SALMÓN 19.00€
Dados de salmón, arroz de sushi, wakame, edamame, piña, zanahoria, aguacate y pepino
MIE GORENG (INDONESIA) 18.00€
Noodles, pollo, verduras salteadas, cilantro, ajo, cacahuetes y huevo frito
POLLO TIKKA MASALA (INDIA) 19.00€
Pollo con salsa tikka Masala con arroz basmati
TACO DE PESCADO SAN DIEGO 16.00€
Guacamole, filete de gallo crujiente, cebolla encurtida, cilantro acompañado de mayonesa de chipotle
GUA BAO 16.00€
Pan bao, panceta a la brasa, pepino encurtido, Cebolla roja y emulsion de kimchi y manzana, cilantro.

Postres

Coulant de chocolate con coulis de frutos rojos, mango y frutos rojos 8.50€
Tarta de queso y pistacho con salsa de frutos rojos 8.50€
Creme brulée de maracuyá 8.50€
Panna cotta de coco con piña y caramelo de romero 8.50€
Flan de vainilla bourbon 8.00€
LA BOLA DEL NUSA 10.00€
Salsa praliné, crumble de cacao, avellanas garapiñadas, frutos rojos, helado de vainilla y salsa de chocolate caliente

desayunos

Café o té, zumo de naranja natural, croissant, mantequilla, mermelada y ensalada de frutas 8.00€
Tostas con aguacate, salmón ahumado y huevo poché 12.00€
Tostas con crema de queso, jamón york, tomate cherry y rúcula 9.50€
Huevos revueltos con bacon y virutas de queso 9.00€
Tosta con tomate y jamón serrano 7.00€
Tosta con humus, tomate cherry, queso feta, rúcula y germinados 10.00€
Tosta con tomate, atún y germinados 9.00€
Huevos fritos con bacon 9.00€
Sandwich de jamón y queso 7.00€
Bol de yogurt con fruta fresca, granola, semillas de chía y coco rallado 8.00€
Pancake de chocolate, plátano y frutos rojos 8.00€

ES/ NUSA DUA ha implementado un plan de control de alérgenos y pone a disposición de los clientes un menú específico que detalla los alérgenos presentes en nuestros productos, de acuerdo con el Reglamento (UE) 1169/2011. Si lo necesita, por favor solicite a su camarero nuestro menú de alérgenos.